HOT ! 故浅井丸勝　R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm

故浅井丸勝氏製作　R2鋼のダマスカス包丁です。刃渡りは20cmほどで形としては牛刀と三徳の間位の形です。生前浅井丸勝氏の包丁に惚れ込んで計4丁ほどカスタムメイドで作ってもらいました。が、1丁を10年ほど使っておりますが自分の人生で4丁使い切れないと感じ身辺整理も兼ねて出品することにしました。商品としては写真1〜10枚目の包丁1丁で、最後の写真は参考として研ぎ減った包丁や他の包丁と比較の為に掲載してます。現在当方が使用しているものはハンドル部分にワレがありますが（写真13枚目）使用には問題なくそのまま使用しております。今回商品の包丁にも同じくワレがありましたが浅井丸勝氏の死後、弟子である山本直氏に直接依頼してハンドルリメイクして頂きました。そう言った部分師弟合作とも言えます。鋼材のR2鋼は氏が後年好んで使っていた粉末ハイス鋼で高度はロックウェル硬度で63〜64辺りです。非常に鋭い刃がつきます。状態としては未使用で研ぎも1回も入れていません。ご自身で研げる方是非研いで使い込んで頂きたいです。ナイフ愛好家で知られる織本篤資氏の著書でも紹介されている故浅井丸勝氏の逸品です。- 刃の素材: R2ダマスカス鋼- ハンドルの素材: 木製- 刃の長さ: 約20cm　本体重量:222g- 刃の形状: 三徳〜牛刀包丁- デザイン: 波模様の刃面。【期間限定値下げ中】ベビーカステラ　機械　焼印　超軽量　業務用　プロパンガス。値下げ越後鍛冶職人　剣獅子 三徳包丁 特殊鋼使用 １２本。新品未使用 LE CREUSET シグニチャー ココット・ロンド 20cm。美品インペリア　パスタマシン(手動） R‐220 イタリア製(別売カッター付き）。金属製焼き網 円形 薄型　45枚。柳刃包丁 青紙一号鋼 木箱付き　　刺身包丁　一尺2寸　360mm。【新品・最高峰】堺孝行 グランドシェフ 牛刀 180mm【最高級包丁】。川*也様 【新品】中尾アルミ製作所 アルミ ニューキング 半寸胴鍋 39cm ラ。Demeyere デメイエレ ソテーパン 鍋蓋 28cm Atlantis 7。インコア　ガス専用　ステンレス製鍋セット。ほぼ未使用品 高村刃物 打雲花 三徳包丁。メ*0様 ①全鏡面 銀三 本焼 伝統工芸士 山塚氏　9寸牛刀　準未使用　木鞘付き。カリタ 水出しコーヒー器具 25人用 希少　昭和レトロ　アイスコーヒーに最適